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《食品感官检验技术》
《食品感官检验技术》
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介绍
全部任务
全部任务
食品感官检验技术的概念与发展趋势
感官检验实验室环境
如何成为一名合格的感官分析评价员
GBT23470.1-2009感...
影响感觉的几种现象
动画--影响感觉的因素
视觉
味觉
嗅觉
检验区的设置
准备区的设置
感官检验室
食品感官检验实验室应达到的要求
食品感官检验实验室的设计
感官实验室要求
样品制备的要求
微课：样品的编码与呈送
初选的方法和程序
感官功能的测试
感官灵敏度的测试
味觉敏感度的测定视频
感官检验方法分类及其应用
成对比较检验的概念与应用
啤酒苦味成对比较检验的方法
微课：三点检验法的概念与应用
三点检验法的结果分析与判断
微课： 黄桃罐头二、三点检验法的...
二-三点检验法结果分析与判断
微课：任务 火腿肠弹性“A”-“...
A与非A检验法结果分析与判断
饼干排序实验
排序检验法 结果分析与判断
微课：任务 葡萄酒的排序检验
思政微课堂：张裕葡萄酒
微课：分类检验的概念与应用
微课：酸奶分类检验的方法
白酒评分试验
评分法 结果分析与判断
阈值试验
加权评分法的结果分析与判断
模糊数学基础知识
模糊数学评价方法
简单描述实验-方法描述
简单描述实验-问答表的设计与做法...
定量描述和感官剖面检验法
定量剖面检验法-结果分析
食品感官检验的重要性有哪些?
一名合格的感官分析评价员需具备什...
食品感官检验中的主要感觉？
样品编号原则是什么?
为什么咖啡闻着比喝着香?
列举食品感官检验技术的方法有哪些...
浓香型白酒从哪几方面进行感官评价...
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05-23
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食品感官检验技术的概念与发展趋势
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授课教师
贾彦杰-食品工程学院
贾彦杰
课程特色
视频(42)
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